山科区･伏見区

お求めやすい価格に抑えるために、輸入大豆を使用し、大豆の甘みや風味を大事にしています。水は井戸水を利用しています。凝固剤は用途に応じて塩化マグネシウム・硫酸カルシウム・グルコンを使用しております。京(みやこ)・食の安全衛生管理認証の取得施設です。

炊く時間を長くして、濃い豆乳で作っています。