京都吟味百撰・京ブランド認定食品
「京ブランド食品」の信頼性を確保し、向上するために
京都府、学識経験者、消費者、生産者団体、流通、業界団体代表者等で
「京ブランド食品認定委員会」を設置し、厳正なる審査を経て認定された食品です。
京都吟味百撰・京ブランド認定の豆腐
国産大豆を100%使用するとともに、豆乳濃度13brx以上に限定することにより、 大豆本来の旨みを引き出し、作り手の技が感じられる、味にこだわった豆腐です。 |
京とうふは、千有余年、受け継がれてきた伝統的な健康食品です
京都吟味百撰・京ブランド認定食品
「京ブランド食品」の信頼性を確保し、向上するために
京都府、学識経験者、消費者、生産者団体、流通、業界団体代表者等で
「京ブランド食品認定委員会」を設置し、厳正なる審査を経て認定された食品です。
京都吟味百撰・京ブランド認定の豆腐
国産大豆を100%使用するとともに、豆乳濃度13brx以上に限定することにより、 大豆本来の旨みを引き出し、作り手の技が感じられる、味にこだわった豆腐です。 |
上田とうふ株式会社 |
京大原野の里 上田の絹こし(400g) |
規格 400g 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆100%使用の絹こしとうふです。柔らかで口の中でとろける様な食感をお楽しみいただけます。柔らかな口当たりと大豆本来の旨みの良さを求め、使用大豆と製法にこだわり、豆乳濃度を13度以上の美味しいお豆腐を作りあげています。 |
上田とうふ株式会社 |
京大原野の里 上田の絹こし(240g) |
規格 240g 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆100%使用の絹こしとうふです。柔らかで口の中でとろける様な食感をお楽しみいただけます。柔らかな口当たりと大豆本来の旨みの良さを求め、使用大豆と製法にこだわり、豆乳濃度を13度以上の美味しいお豆腐を作りあげています。 |
上田とうふ株式会社 |
京大原野の里 京都の絹 |
規格 230g 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆100%使用の絹こしとうふ(充填とうふ)です。国産にがりを使用し、大豆の旨味を引き出しました。柔らかな口当たりと大豆本来の旨みの良さを求め、使用大豆と苦汁にこだわり、豆乳濃度を13度以上の美味しいお豆腐を作りあげています。 |
上田とうふ株式会社 |
京大原野の里 京ゆば豆腐 |
規格 230g 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆100%使用のゆば豆腐です。柔らかな口当たりの豆腐の中に生ゆばを詰め込みました。豆腐とゆば、2種類の食感と風味をお楽しみいただけます。 |
上田とうふ株式会社 |
手あげ 上田の匠 (大) |
規格 1枚入 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆100%、国産米油100%使用。昔ながらの製法で職人が一枚一枚丹精込め手揚げしております。原材料と製法にこだわったおいしいお揚げです。 |
上田とうふ株式会社 |
手あげ 上田の匠 (小) |
規格 1枚入 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆100%、国産米油100%使用。昔ながらの製法で職人が一枚一枚丹精込め手揚げしております。原材料と製法にこだわったおいしいお揚げです。 |
京豆富 にがりや |
京のこだわり |
規格 400g 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆のみを使用、凝固剤には伊豆大島産海精にがりを使用し、消泡剤は無添加です。口当たりよく、より大豆の甘みが感じられるお豆腐です。 |
京豆富 にがりや |
おぼろとうふ |
規格 250g 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆のみを使用、凝固剤には伊豆大島産海精にがりを使用し、消泡剤は無添加です。水にさらさず、そのまますくい入れた柔らかいお豆腐です。 |
京豆富 にがりや |
青大豆おぼろ |
規格 250g 価格(税込) オープン価格 |
国産の青大豆100%に、凝固剤には伊豆大島産海精にがりを使用し、消泡剤無添加のお豆腐です。栽培の難しい青大豆は、脂肪分が少なく甘みが強いのが特徴です。自然本来の甘みを活かして柔らかくつくり上げました。 |
京豆富 にがりや |
京あげ |
規格 1枚入 価格(税込) オープン価格 |
国産大豆のみを使用、消泡剤無添加。揚げ油には国産米油を使い、一枚一枚毎朝お店で揚げています。香ばしさと自然の甘みが特徴のふっくら柔らかいお揚げです。 |
京の地豆腐 久在屋 |
絹やっこ(380g) |
規格 380g 価格(税込) オープン価格 |
香りと旨みのベストバランスを味わってみてください。冷奴や豆腐サラダに最適(絹ごし豆腐)。 |
京の地豆腐 久在屋 |
絹やっこ(240g) |
規格 240g 価格(税込) オープン価格 |
香りと旨みのベストバランスを味わってみてください。冷奴や豆腐サラダに最適(絹ごし豆腐)。 |
伊賀屋食品工業株式会社 |
まことのきぬ |
規格 330g 価格(税込) オープン価格 |
良質で豊富に湧き出る地下120mからの水と国内産大豆を100%使用した当店自慢の絹ごし豆腐です。 |
伊賀屋食品工業株式会社 |
まことのもめん |
規格 330g 価格(税込) オープン価格 |
良質で豊富に湧き出る地下120mからの水と国内産大豆を100%使用した当店自慢の木綿豆腐です。 |
伊賀屋食品工業株式会社 |
まことの京あげ |
規格 1枚入 価格(税込) オープン価格 |
良質で豊富に湧き出る地下120mからの水と国内産大豆を100%使用しました。ふっくらと仕上げるために、低温と高温でじっくり揚げた京揚げです。 |
有限会社 山本食品 |
伝承 京西陣 頑固爺のにがり |
規格 400g 価格(税込) オープン価格 |
大豆の風味と甘味を充分に生かした商品です。 |