京の地豆腐 久在屋

厳選国産大豆を原料に大豆の味を感じるように無消泡で仕上げた豆乳に国内製造の「にがり」で職人が作った豆腐です。商品により大豆、にがりを変えて製造しています。また、主原料である大豆の豆洗いに一番時間を掛けており、雑味の無い豆乳を作る事に工夫を凝らしています。お客様の評価を真摯に受け入れ、国産大豆の味の違いを感じて頂ける商品作りを目指しています。