京とうふは、千有余年、受け継がれてきた伝統的な健康食品です
京都吟味百撰・京ブランド認定食品
「京ブランド食品」の信頼性を確保し、向上するために
京都府、学識経験者、消費者、生産者団体、流通、業界団体代表者等で
「京ブランド食品認定委員会」を設置し、厳正なる審査を経て認定された食品です。
京都吟味百撰・京ブランド認定の豆腐
| 国産大豆を100％使用するとともに、豆乳濃度13Brix以上に限定することにより、 大豆本来の旨みを引き出し、作り手の技が感じられる、味にこだわった豆腐です。 |
| 上田とうふ株式会社 |
| 京大原野の里 上田の絹こし（400g） |
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規格 400g 価格（税込） オープン価格 |
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国産大豆100％使用の絹こしとうふです。柔らかで口の中でとろける様な食感をお楽しみいただけます。柔らかな口当たりと大豆本来の旨みの良さを求め、使用大豆と製法にこだわり、豆乳濃度を13度以上の美味しいお豆腐を作りあげています。 |
| 上田とうふ株式会社 |
| 京大原野の里 上田の絹こし（240g） |
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規格 240g 価格（税込） オープン価格 |
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国産大豆100％使用の絹こしとうふです。柔らかで口の中でとろける様な食感をお楽しみいただけます。柔らかな口当たりと大豆本来の旨みの良さを求め、使用大豆と製法にこだわり、豆乳濃度を13度以上の美味しいお豆腐を作りあげています。 |
| 上田とうふ株式会社 |
| 京大原野の里 京ゆば豆腐 |
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規格 230g 価格（税込） オープン価格 |
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国産大豆100％使用のゆば豆腐です。柔らかな口当たりの豆腐の中に生ゆばを詰め込みました。豆腐とゆば、2種類の食感と風味をお楽しみいただけます。 |
| 上田とうふ株式会社 |
| 手あげ 上田の匠 (大) |
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規格 1枚入 価格（税込） オープン価格 |
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国産大豆100％、国産米油100％使用。昔ながらの製法で職人が一枚一枚丹精込め手揚げしております。原材料と製法にこだわったおいしいお揚げです。 |
| 上田とうふ株式会社 |
| 手あげ 上田の匠 (小) |
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規格 1枚入 価格（税込） オープン価格 |
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国産大豆100％、国産米油100％使用。昔ながらの製法で職人が一枚一枚丹精込め手揚げしております。原材料と製法にこだわったおいしいお揚げです。 |
| 京の地豆腐 久在屋 |
| 絹やっこ（380g） |
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規格 380ｇ 価格（税込） オープン価格 |
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香りと旨みのベストバランスを味わってみてください。冷奴や豆腐サラダに最適（絹ごし豆腐）。 |
| 京の地豆腐 久在屋 |
| 絹やっこ（240g） |
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規格 240ｇ 価格（税込） オープン価格 |
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香りと旨みのベストバランスを味わってみてください。冷奴や豆腐サラダに最適（絹ごし豆腐）。 |
| 有限会社 山本食品 |
| 伝承 京西陣 頑固爺のにがり |
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規格 400g 価格（税込） オープン価格 |
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大豆の風味と甘味を充分に生かした商品です。 |
| 伊山豆腐店 |
| にがり絹ごし |
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規格 380g 価格（税込） オープン価格 |
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味に奥行きを持たせるために数種類ブレンドした国産大豆を100％使用し、丁寧に炊き上げて、大豆本来の甘味・風味を感じられるよう作っています。そのままでも料理に使っていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 |
| 伊山豆腐店 |
| 濃厚おぼろ豆腐 |
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規格 200g 価格（税込） オープン価格 |
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契約栽培の厳選した国産大豆のみを使用。高濃度の豆乳に国産にがりを合わせ、口当たりの良い豆腐に仕上げました。大豆本来の甘味・風味を感じてもらえるように、季節や気温によって炊き時間やにがりを投入する温度を調整しながら丁寧に作っている、こだわりの商品です。 |
