発祥 豆腐発祥の地は、中国とされています。 その起源には諸説ありますが､西暦の紀元前２世紀､前漢の淮南王・劉安の創作にあるという説があります。 これは、16世紀の中国の書｢本草網目」の中に〈豆腐は､漢の淮南王劉安に始まる … 続きを読む 豆腐の歴史